wie ist das Feld in der CSV Datei definiert ? Als Textfeld (10).
Dort das Datum mit Write .... To ... reinschreiben dann sollte es auch im Excel richtig ankommen.
Du hast wahrscheinlich ein deutsches Excel bwz. in deinem Windows-System ist kein Dezimalpunkt sondern das hierzulande übliche Dezimalkomma eingestellt.
In dem Fall erkennt Excel in dem 11.21 eben keine Zahl ( weil du ja ein Komma eingestellt hast ) sondern versucht möglichst intelligent zu sein und bietet dir daher den November 2021 an.
Versuch doch mal deine CSV-Datei mit Dezimalkomma statt Dezimalpunkt zu erstellen. Dann sollte der Importassistent von Excel das auch als Zahl interpretieren können.
Alternativ nenn' deine Datei statt ".csv" mit der Endung ".txt". Dann wird automatisch beim Öffnen mit Excel der importassistent aufgerufen und du kannst da die Spalte als "Zahl" formatieren.